静岡でアシュタンガヨガをお伝えしています
Ghee(ギー)とは 無塩バターを煮詰めて、水分や、タンパク質、 糖分などを取り除いた高純度オイルです。 アーユルヴェーダでは 『油の中で最も浄化された油』 とされています。 無塩バターを400gごく弱火で煮詰めます。 しばらくするとフツフツしてきました。 分離したものをキッチンペーパーでろ過し完成!! この時期はまだ固まるようです。 400gの無塩バターから170gのギーができました。 ろ過しきれてない感じがします↑ 初めて作ったのでちょっと手間取ったのですが 工程はいたって簡単。 今回、 iherbでもギーを購入して比較してみることに。 セールで安く買えたので454gで1859円。 味はほぼ同じです。 無塩バターは400gで816円→170gのギー iiherbで購入1859円→454gのギー 買った方が安いΣ( ̄。 ̄ノ)ノ 今回、たまたま安く買えた市販品。 無塩バターも高いの買っちゃった? もっと上手に作れたら量多くなった? からかもしれませんが、とは言え 手間を考えると買った方がいいのかも、、、 さっそくパンに塗って食べたら美味しかった~ これから食生活に取り入れていこうと思います。 ASHTANGA SHIZUOKA
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3月 2023
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