ギー作り。

Ghee(ギー)とは
無塩バターを煮詰めて、水分や、タンパク質、
糖分などを取り除いた高純度オイルです。

アーユルヴェーダでは
『油の中で最も浄化された油』
とされています。



無塩バターを400gごく弱火で煮詰めます。

しばらくするとフツフツしてきました。

分離したものをキッチンペーパーでろ過し完成！！
この時期はまだ固まるようです。
​
400gの無塩バターから170gのギーができました。

ろ過しきれてない感じがします↑


初めて作ったのでちょっと手間取ったのですが
工程はいたって簡単。



今回、
iherbでもギーを購入して比較してみることに。
セールで安く買えたので454gで1859円。

味はほぼ同じです。

無塩バターは400gで816円→170gのギー
iiherbで購入1859円→454gのギー


買った方が安いΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ


今回、たまたま安く買えた市販品。
無塩バターも高いの買っちゃった？
もっと上手に作れたら量多くなった？
からかもしれませんが、とは言え
手間を考えると買った方がいいのかも、、、


さっそくパンに塗って食べたら美味しかった～
これから食生活に取り入れていこうと思います。